Le parisien – Le 30 août 2019

Pecqueuse : la lente maturation du whisky dans les cuves de la distillerie artisanale
SÉRIE 6/6. Cette semaine, nous vous faisons découvrir la face cachée de lieux atypiques ou familiers. Sixième et dernière étape à la Fabrique à alcools, une distillerie artisanale spécialisée dans le whisky.

À Pecqueuse, le spiritueux vieillit tranquillement dans les barriques sous la surveillance d’Eric Esnault et Christophe Astorri. Les deux voisins, habitants de […]

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Le parisien – Le 29 juin 2019

ON EN TROUVE AUSSI…
À Pecqueuse, en Essonne, le whisky dort encore tranquillement dans les barils. Sous la surveillance d’Eric Esnault, maître brasseur et distillateur et Christophe Astorri. Les deux amis, habitant de Villebon-sur-Yvette, ont décidé de créer en septembre 2017 leur propre distillerie, la fabrique à alcools.
« J’ai toujours eu la passion des spiritueux, explique Christophe Astorri. Avec Eric on a décidé de se lancer dans cette aventure, en travaillant le plus possible avec des produits locaux. Nos vodkas et gins, plus rapides à produire, sont déjà en vente dans les Intermarché et Monoprix. » Pour une fourchette de prix allant de 25 à 40 €.

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